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De Koffiemann

De Koffiemann

De Koffiemann nimmt Kaffee persönlich

Die Leidenschaft für Kaffee begann bei Cornelia Dotschat schon im Kindesalter, geprägt durch ihren Vater, einem begeisterten Kaffeehändler. Ihr Traum begann einige Jahre später mit dem Bau der eigenen Rösterei. Als Hommage an ihren Vater trägt diese seinen Spitznamen „de Koffiemann“.

Wunsch ist es, dass wieder anfangen wird Kaffee zu genießen und ihn nicht nur zu konsumieren. Es ist das aromatische braune Gold, welches sie in all seinem Facettenreichtum fasziniert. Nachdem sie selbst einige Kaffeeländer persönlich bereist hat, liegen ihr vor allem die sozialen und nachhaltigen Aspekte am Herzen. Aus diesem Grund unterstützt De Koffiemann durch einen gezielten Kaffeeeinkauf, Projekte vor Ort, die sich mit Bildung, Umwelt und Sicherheit befassen.

Kaffeerösterei aus Lilienthal
De Koffiemann Röstmeister besitzen eine große Leidenschaft und hohe Kompetenz für die Kaffeeherstellung, denn erst durch das Rösten entfalten die Kaffeebohnen ihr unverwechselbares Aroma. Die erlesenen Hochlandbohnen werden langsam und schonend im Trommelröstverfahren geröstet. Eine Röstdauer von 12-15 Minuten bildet das Geheimnis für einen milden und aromatischen Genuss. Aus einer perfekten Kombination von Kaffeesorte und Herkunftsland entstehen so exklusive Kaffeekreationen.