Beckmanns Bäckerland

Beckmanns Bäckerland umfasst fünf Bäckereien in Farge, Vegesack, Stendorf, Aumund und Schwanewede. Jörn Beckmann, der die Bäckerei in vierter Generation führt, verbindet Geschichte und Gegenwart und produziert Brot und Knaben in der Dose. Brot aus der Dose? Das klingt zunächst nach entbehrungsreichen Zeiten, ist aber durchaus sinnvoll, denn ein frisches Roggen-Vollkornbrot, gebacken mit traditionellem Natursauerteig, ist auf diese Weise monatelang haltbar. Gebacken wird das Brot und auch der Klaben direkt in der Dose. Das ist einzigartig in Bremen und macht Jörn Beckmann nicht nur zu einem vom Feinschmecker bereits gelobten und ausgezeichneten Bäcker, sondern auch zu einem festen Bestandteil von Made in Bremen.