Entosus

Der Agraringenieur Florian Berendt und die Lebensmitteltechnologin Melanie Christians sind die Köpfe hinter EntoSus. Mit langjähriger Arbeitserfahrung im Ökolandbau und in der Lebensmittelverarbeitung sowie viel Einsatzbereitschaft und Begeisterung verwirklichten sie 2020 ihre Vision, eine nachhaltige und zertifizierte Grillenfarm in Bremen zu betreiben. Seitdem entwickelt das Team erfolgreich verschiedenste Produkte auf Basis von Grillen, um gemeinsam die Ernährung der Zukunft ins Hier und Jetzt zu holen.

Die Bremer Insektenfarm von EntoSus arbeitet nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Das Futter für die Insekten stammt aus den Resten umliegender Mühlen und nachhaltigen Supermärkte. Die Reststoffe aus der Insektenzucht werden der Landwirtschaft als Dünger zur Verfügung gestellt. Aus den Insekten wird ein hochwertiges, proteinreiches und gesundes Lebensmittel hergestellt, das eine nachhaltige Alternative zu konventionellen Fleischprodukten darstellt.