Nick van Heyningen
Der junge Konditormeister Nick van Heyningen gründete 2012 seine eigene Konditorei. Mit seinen Spitzenpralinen ist er mittlerweile bekannt wie ein bunter Hund – und das weit über die Grenzen Bremens hinaus. Ob fein abgestimmte klassische Pralinen, edle Marzipanbrote oder Schokoladen – die Köstlichkeiten werden in der Konditorei Van Heyningen ausschließlich in Handarbeit hergestellt. Nur edle Kuvertüren sortenreiner Herkunft aus Ländern wie Venezuela und Trinidad kommen bei ihm in den Kessel.
Van Heyningen setzt auf Frische und Qualität: Die Pralinen sind maximal drei Wochen alt, wenn sie in den Handel kommen, und kommen ganz ohne künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe aus. Das macht sie nicht nur besonders lecker, sondern auch zu einem echten Gegenentwurf zur industriellen Massenware. Neben den Pralinenklassikern entstehen ständig neue Rezepturen – immer auf der Suche nach dem perfekten Genussmoment.
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