Sauce Cumberland – mit Rotwein – Grashoff – 200 ml

Fruchtige Eleganz mit Geschichte – Sauce Cumberland mit Rotwein von Grashoff

Eine Sauce mit adeliger Vergangenheit und kulinarischer Strahlkraft: Die Sauce Cumberland entstand bereits Mitte des 19. Jahrhunderts als feine Begleitung zu kaltem Braten. Ihren Namen erhielt sie jedoch erst 1904 im Kochbuch La cuisine anglais von Alfred Suzanne. Als möglicher Namensgeber gilt Prinz Wilhelm August, Herzog von Cumberland – auch wenn der Bezug zu England historisch eher schmal ausfällt. Weltweite Bekanntheit verdankt die Sauce nicht zuletzt dem legendären französischen Küchenchef Auguste Escoffier, der sie in der gehobenen Gastronomie etablierte.

Grashoffs Sauce Cumberland mit Rotwein interpretiert diesen Klassiker auf besonders feine Weise. Fruchtige Noten treffen auf die Tiefe edlen Rotweins und ergeben eine ausgewogene, aromatische Komposition. Sie harmoniert hervorragend mit warm oder kalt serviertem Wild wie Reh, Hirsch oder Damwild, passt ebenso zu Roastbeef und Wildgeflügel wie Fasan, Rebhuhn oder Ente und veredelt Pasteten aus diesen Fleischsorten mit einer eleganten, leicht süßlich-würzigen Note. Eine traditionsreiche Sauce für anspruchsvolle Genussmomente.

Produktdetails:

• Produkt: Sauce Cumberland mit RotweinInhalt: 200 ml
• Geschmacksprofil: Fruchtig-würzig mit feiner Rotweinnote
• Verwendung: Ideal zu Wildgerichten (Reh, Hirsch, Damwild), Roastbeef, Wildgeflügel (Fasan, Rebhuhn, Ente) sowie zu Pasteten
• Servierempfehlung: Zu warmen oder kalten Fleischgerichten
• Hersteller: Grashoff Feinkost, Deutschland
• Lagerung: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Hinweis: Produkt enthält Alkohol (31 % Vol)