Nick van Heyningen

Gin-Trüffel 100g

€7,95€79,50 / kg
 
 

Für die Gin-Trüffel hat van Heyningen sich für den Gin von "Piekfeine-Brände" aus Bremen entschieden. Er zeichnet sich durch hochwertige ‚Botanicals‘, wie die traditionellen Bestandteile Wacholder, Koriander, Fenchel und Zitrusfrüchte aus, hinzu kommen hier noch die drei nordischen Wildfrüchte Hagebutte, Holunder und Sanddorn. Diese klassische Wacholdernoten, gepaart mit einem Hauch von Zitrus, passen hervorragend zu dem zartschmelzenden weißen Canache, der mit einer hauch-dünnen weißen Hülle überzogen ist. Unverwechselbar macht diesen Trüffel seine Ausgarnierung mit einer zarten Schlaufe aus dunkler Kuvertüre.

Weiße Schokolade enthält einen Kakaoanteil von mindestens 30%.
Dunkle Kuvertüre enthält einen Kakaoanteil von mindestens 72%.
Vollmilchschokolade enthält einen Kakaonanteil von mindestens 42%
Enthält. Alkohol Allergenhinweis:Kann Spuren von Milchbestandteilen, Soja und Schalenfrüchten enthalten

Energie, 1522 kJ / 364 kcal
Fett, 16,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 10 g
Kohlenhydrate, 40,0 g
- davon Zucker, 29,0 g
Eiweiß, 81,0 g
Salz, > 1,0 g

Zutaten: Kuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt), 20% Glühwein (Feuerzauber), Zucker und Bronzepuder (E172).